Author: 棕澤和宏

このたび、小田原のスーパーマーケットチェーン「ヤオマサ」様にて、子供が野菜をモリモリ食べちゃうドレッシングの販売が始まりました。小売店ですので、1本からお求め頂けます。お近くにお住まいの方は、ぜひ。遠くにお住まいの方は、すいません。。。

クイーンズマートヤオマサ｜フレスポ小田原シティーモール http://www.e-frespo.com/odawara/queens.html

さて、お刺身にドレッシングはいかがですか？意外に思えるかも知れないのですが、これがカルパッチョなのだとすれば、そのソースがお醤油とリンゴと玉ねぎ風味です、という見立て。さっぱりとした中にコクがあって、大葉の風味が効いています。

＜材料＞
１．サーモンーーー150g
２．だいこんーーー200g
３．大葉ーーー少々
４．ドレッシングーーー30g

＜作り方＞
だいこんは皮をむき、いわゆる刺し身のツマになるように千切りにします。サーモンの切り身と大葉の千切りを乗せ、ドレッシングをまわりにふりかけたら出来上がり。例によってとてもカンタンです。サーモンの脂とドレッシングの油がマッチして、見た目より濃厚な味わい。だいこんの辛味が欲しくなって、箸が止まりません。

和風メニューが続きます。冬といえばだいこん。おでんを始め煮物料理が美味しいですよね。そんなだいこんの煮物（風）な一品が瞬間的な速さでできるのがドレッシング使いの妙。じっくりコトコト煮込んだ風味がなぜ短時間で出せるのか不思議に思えるレシピです。

＜材料＞
１．だいこんーーー200g
２．ドレッシングーーー30g
３．ゆずーーー少々

＜作り方＞
だいこんは皮をむき、5ミリほどの厚さで輪切りにします。ドレッシングを入れたフライパンで、軽く火が通るまで炒めれば出来上がり。冷めるのを待って最後にゆず皮をふりましょう。ドレッシングに入っているお醤油の味が不思議なほどだいこんに染みていて、手間ひまかけて作ったお惣菜の味になります。子供用ドレッシングなのですが、これは大人が日本酒を一献傾けるのに似合いますね。

昨年末のことでちょっとタイムラグがあるのですが、GMOさんのランキングサイトで、子供が野菜をモリモリ食べちゃうドレッシングが1位に選ばれました。

今人気の無添加ドレッシング！このドレッシングを味わってみたい＆美味しかったランキング | ランキングシェア byGMO

客観的な数字ではなく、管理人さんの趣味趣向が反映された結果のようですが、いずれにしてもありがたいことです。

とっても嬉しいですが、いろいろと注目されることになるので、気を引き締めていかなければいけない、とも思います。

お客様、関係者様、みなさまに御礼申し上げます。エコトバ　拝

テーブルの上にあるとなぜかほっとするおそうざい、きんぴらごぼう。写真はいもけんぴみたいに見えてますが、立派なきんぴらごぼうです（笑）。ごぼうのアクを取るのが難しいイメージがありますが、ドレッシングを使えばあら不思議、調味料を調合する手間が要らないうえ、泥臭さもありません。ぜひお試しを。

＜材料＞
１．ごぼうーーー100g
２．にんじんーーー70g
３．ドレッシングーーー30～40g（お好みで調整）
４．七味唐辛子ーーー少々（お好みで調整）

＜作り方＞
ごぼうもにんじんも歯ごたえを残すためにやや太めの千切りにしていますがお好みで。ごぼうは水に数分さらしておきます。ドレッシングをフライパンに入れ、水を切ったごぼうとにんじんをしんなりするまで炒め、鷹の爪の代わりに七味唐辛子をひと振り（かけすぎ注意）し、よく混ぜれば完成。冷めるまで待てばより味が染みます。朝ごはんのお供にどうぞ。

冬はサラダも温かいのが食べたくなります。そこで迷わず温野菜。温めればそれでいいのですから好きな野菜をチョイスして山盛り食べてしまいましょう。今回は彩りと食べごたえをメインに考えた野菜をセレクト。カラフルよりもっと遊び心を込めて、キャラフル、と呼んだりして（笑）

＜材料＞
１．じゃがいもーーー適量
２．にんじんーーー適量
３．ブロッコリーーーー適量
４．パプリカ（赤）ーーー適量
５．マッシュルームーーー適量
６．ドレッシングーーー適量

＜作り方＞
お湯で茹でても圧力鍋でもシリコンスチーマーでもなんでもOK!野菜は小さく切ると加熱しやすいですが冷めやすくなるので、程よいひとくち大が目安。じゃがいも、にんじんなど火が通りにくいものから始めて、逆にブロッコリーなどは熱を通し過ぎないように気をつけてください。アツアツに即ドレッシングをふりかけて、フーフーしながら召し上がれ。

七草粥のタイミングは過ぎてしまいましたが、、、年末年始でお疲れ気味のお腹にやさしいおひたしのご紹介です。ほうれん草のみのシンプルなおひたしもいいのですが、ドレッシングでアレンジしたらどうでしょう？油揚げと梅干しで味の広がりをもたせた、メインのおかずにもなる和風の一品が出来上がりました。

＜材料＞（2人分）
１．ほうれん草ーーー100g
２．油揚げーーー50g
３．梅干しーーー1個
４．ドレッシングーーー適量

＜作り方＞
ほうれん草は軽くゆでで水を切り、適当に切り分けます。油揚げも軽く湯通しして細く切っておきます。ほうれん草と油揚げを和えたら、梅干しを細かくほぐしてこちらも軽く和え、ドレッシングをかけて出来上がり。梅干しの酸味と塩分が、油揚げとドレッシングのコクと丁度いいバランスです。材料もシンプル、作り方もとてもカンタンなので、手軽にもう一皿、というときに便利です。