子供たちが大好きなアスパラ肉巻き。仕上げはもちろん子供が野菜をモリモリ食べちゃうドレッシング。野菜とお肉の美味しさをシンプルに楽しめる一品です。
＜材料＞
１．アスパラーーー3本
２．豚バラ肉ーーースライスしたものを3枚
３．ドレッシングーーー適量
４．塩・コショウーーー少々
５．オリーブオイルーーー少々
＜作り方＞
アスパラは簡単に下茹でし、水分をよく切っておきます。塩・コショウで下味をした豚バラ肉をしっかり巻きつけて、オリーブオイルをひいたフライパンで巻き終わりを下にして焼きます。肉がほどけないように回し、まんべんなく焼けたら出来上がり。あとはドレッシングをかけるだけ。炒める際にドレッシングを使ってもOKです。春のアスパラは甘みがあって美味しいですよ！