子供ドレッシングは、コクがあるので淡白な味の肉や魚と良く合います。今回は、鶏のささみにチーズをはさんで焼いたシンプルな一品にかけてみます。チーズの焼けた香りと、ドレッシングのフルーティな香りがマッチして、食欲をそそります。
＜材料＞
１．鶏ささみーーー3切
２．チーズ（スライス状）ーーー3枚
３．ドレッシングーーー50g
４．オリーブオイルーーー適量
５．コショウーーー適量
６．小麦粉ーーー適量
７．にんじんーーー50g
＜作り方＞
ささみのスジ取りは難しいので、元の太いところだけ取ればOK。そのあと切り開くように包丁を入れ、チーズがはさみやすいように平らに広げます。ささみにチーズをはさんだら、コショウをふり（塩はチーズの塩分があるので不要です）小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルをやや多めにひき、低温でじっくり焼きます。中まで火が通れば出来上がり。にんじんを薄くスライスしてまわりにちりばめます。ドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ。