きのこと水菜の温(ぬる)サラダ

そのままかけてもおいしい子供ドレッシングですが、一工夫加えればバリエーションが広がります。今回は季節のきのこと水菜、そしてごま油で揚げたしらすを入れたちょっと温かいサラダ。ごまの香りときのこの香り、そして子供ドレッシングのコクを楽しんでください!

<材料>
1.水菜ーーー一束
2.ドレッシングーーー20ml
3.しめじーーー100g
4.えのきーーー100g
5.釜揚げしらすーーー50g
6.ごま油ーーー少々

<作り方>
水菜は洗ってよく水を切り適当に切り分けます。しめじは小房に分け、えのきは半分程度に切ります。きのこはサッと茹でるかシリコンスチーマーで加熱し、水菜と和えます。最後にしらすをごま油で炒め(※油ハネ注意)て上に載せ、ドレッシングをかけて出来上がり。ごま油の香ばしさ、きのこの香り&ドレッシングで、見た目以上に濃厚な味わいです。