これから戻り鰹の時期ですね。子供ドレッシングはかつおのような濃い味の魚にも負けないコクがあります。今回はごま油とリンゴ酢をプラスして香りとさっぱり感を演出。季節の野菜も添えて食欲をそそる一品を作りましょう。
＜材料＞
１．かつおーーー１さく
２．ドレッシングーーー50ml
３．ごま油ーーー小さじ１
４．リンゴ酢ーーー小さじ１
５．じゃがいもーーー適量
６．プチトマトーーー適量
７．辛子マヨネーズーーー少々
＜作り方＞
かつおは、焼く前によく冷やしておくのがポイント。直火は難しいのでフライパン＆サラダ油でもOK。皮目から焼き始めさっと周囲に焼き色がついたら取り出して冷まします。もちろん焼いたものを購入しても構いません。タレはドレッシングにごま油とリンゴ酢を加えます。分量は目安なのでお好みで調整してください。今回は千切りじゃがいもを炒めたものとプチトマトを添えましたが、こちらも季節の野菜をお好みでどうぞ。少しアクセントがほしい方は辛子マヨネーズを添えましょう。